６月のラジオ

毎月第１火曜日９時２５分くらいからRSKラジオ天神ワイド朝って番組で、パーソナリティーの坂さんと１０分弱ですが、「体に良い話」ってコーナーでお話しさせてもらってます。

https://www.rsk.co.jp/radio/tenjin_wide/

６月は「梅雨でムシムシしても、すっきり食べられて、元気になる」と言うお題。
すべてのストレスを引き受けてくれる「肝」のために、香りの良い香味野菜を使ってナムルの元を作りました。
叩きキューリと和えてスッキリ。胃腸も冷やさず、脳もクリアーになりますよ。
お豆腐にかけても良し、他のお野菜との相性もバツグン。ぜひ常備菜のひとつに加えてください。

青ジソ、茗荷は繊維に沿って千切り→みじん切り。ニンニクはお好みで加えてください。
塩と油を加えて混ぜておくと、栄養素の吸収も日持ちも良いです。
今日はシソと茗荷の香りを立たせるために、香りの少ないキャノーラ油を使いました。